paljas kõrvtarrik (black fungus, wood ear, cloud ear)

Paljas kõrvtarrik (Auricularia polytricha) on üks kultiveeritavatest seentest, mida kasutatakse palju Aasia köögis, eelkõige Hiina köögis. 

Paljast kõrvtarrikut müüakse tavaliselt kuivatatud kujul, tihti peenikeste ribadena, mida tuleb enne tarvitamist leotada. Maitset seenel väga ei ole, aga hinnatakse selle seene veidi krõmpsuvat tekstuuri, mis kuumtöötlemisel ei kao. 

Hiina meditsiinis usutakse, et kuivatatud ja keedetud paljas kõrvtarrik toob leevendust neile, kel on kõrge vererõhk või vähktõbi ja et see aitab ära hoida südame-veresoonkonna haigusi ja ateroskleroosi. 

Nimetus teistes keeltes:

• ladina k. Auricularia polytricha
• ing. k. cloud ear, wood ear, black fungus
• sks. k. Judasohr, Mu-Erh, chinesische Morchel 
• hawaii: pepeiao 
• hiina k. yún'ěr, 
• jaapani k. ara-ge-ki-kurage 
• soome k. pilvikorva sieni, musta sieni